Job Description
Newrest recrute un Chef de cuisine
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et à la recherche d’un nouveau défi dans un environnement dynamique ? Newrest, leader mondial du catering aérien, vous offre une opportunité unique de faire partie d’une équipe où l’humilité, la simplicité, l’efficience et le sens des responsabilités sont au cœur de nos valeurs.
Missions:
- Préparer, conditionner et dresser les plats en respectant les fiches de spécifications de chaque menu ;
- Vérifier la conformité et la qualité des prestations froides ;
- Relever les températures de cuisson, de refroidissement et de décongélation ;
- Garantir la qualité du produit (présentation, fraîcheur, goût,…) ;
- Superviser et organiser les activités du personnel ;
- Élaborer le planning de travail ;
- Établir les théoriques mensuels ;
- Planning mensuel et hebdomadaire suivant les théor...