Job Description
Como Jefe/a de Cocina en Grupo Surmaster, ubicado en Cala d'Or, España, asumirás el liderazgo de una operación de restaurante del sector restauración con una vacante disponible. En este puesto Ejecutivo con contrato fijo-discontinuo a jornada completa, serás responsable de dirigir la brigada, diseñar menús y garantizar la calidad gastronómica.
Responsabilidades
- Liderar y coordinar la cocina
- Planificar turnos
- Control de compras e inventarios
- Optimización de costes
- Supervisión de producción y emplatado
- Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP)
- Formación y evaluación del personal
- Relación con proveedores y adaptación de cartas según temporada
Requisitos
- Bachillerato/COU
- Experiencia de 1 a 2 años en puestos similares
- Capacidades de liderazgo y gestión de equipos
- Conocimientos de control de costes, planificación y a...