Job Description
Description de l'annonce
Missions principales :
Fabrication de brioche : Préparer, façonner et cuire des brioches artisanales de qualité.
Connaissance des spécialités régionales : Réaliser des produits traditionnels comme les tartes aux riz et les vauchons, en respectant les recettes locales.
Organisation de la production : Gérer les différentes étapes de la production (pétrissage, fermentation, cuisson) en toute autonomie.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Veiller à la propreté de l'atelier, des équipements et respecter les standards sanitaires de l'entreprise.
Gestion des stocks : Contrôler les matières premières, gérer les approvisionnements et maintenir un suivi des stocks.