Job Description
Liderar e orientar a equipe de bar, garantindo organização, produtividade e bom atendimento. Preparar e supervisionar a produção de bebidas alcoólicas e não alcoólicas conforme padrão da casa. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. Controlar estoque de bebidas, insumos e utensílios, realizando pedidos de reposição quando necessário. Elaborar e atualizar fichas técnicas de coquetéis e cardápio de bebidas. Acompanhar metas de consumo, reduzir desperdícios e controlar custos do bar. Treinar novos colaboradores e reciclar a equipe sobre técnicas, atendimento e padrões de qualidade. Assegurar a limpeza e organização do bar antes, durante e após o funcionamento. Atender clientes quando necessário, resolvendo ocorrências e garantindo experiência positiva. Apoiar a gerência em relatórios, inventários e rotinas operacionais do setor.