AYUDANTE DE COCINA PARA BAR EN VITACURA

Empresa y ubicación

Statuare, el back office gastronómico, busca ayudante de cocina para bar en Alonso de Cordova, Vitacura.

Cargo

Ayudante de Cocina

Área

Cocina

Reporta a

Chef / Sous Chef / Jefe de cuarto

Supervisa a

No supervisa

Coordina con

Cocinero/a de su partida, Steward (Copero)

Objetivo del cargo

Apoyar la producción culinaria de la brigada ejecutando tareas de preparación básica, mise en place de apoyo y mantenimiento del orden en la cocina, como primera etapa de formación profesional en el área.

Autonomía

Ejecución de tareas de apoyo bajo supervisión directa.

Decisiones

Limitadas al cumplimiento de las instrucciones del Cocinero/a o Jefe de Cuarto.

Funciones y responsabilidades

• Realizar cortes, pesajes, marinados y preparaciones básicas según las instrucciones del Cocinero/a a cargo.
• Apoyar el mise en plac...