Job Description
OBJETIVO:
Cumplir y hacer cumplir a todo el personal involucrado en el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria los lineamientos y actividades esenciales para el correcto mantenimiento y mejora del SGIA y de la operación. Incluyendo el desarrollar y/o actualizar documentación necesaria, dar seguimiento a auditorías internas o externas, solución y recorridos en piso.
**Responsabilidades**:
Asegurar la correcta ejecución de los prerrequisitos auditables, tanto del SGIA como de los Requisitos de cliente; estos incluyen:
**Manejo Integrado de Plagas (MIP)**, en apoyo de proveedor externo.
Cumplimiento al **Programa de Limpieza** (documental y en piso), en apoyo del personal de almacén, limpieza y contratistas externos.
**Control de la contaminación cruzada**: Alérgenos, químicos y material quebradizo/astillable (vidrio, plástico, madera), así como con los análisis externos necesarios para el cumplimiento con las normas nacionales aplicables.
Programa de **calibració...
Cumplir y hacer cumplir a todo el personal involucrado en el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria los lineamientos y actividades esenciales para el correcto mantenimiento y mejora del SGIA y de la operación. Incluyendo el desarrollar y/o actualizar documentación necesaria, dar seguimiento a auditorías internas o externas, solución y recorridos en piso.
**Responsabilidades**:
Asegurar la correcta ejecución de los prerrequisitos auditables, tanto del SGIA como de los Requisitos de cliente; estos incluyen:
**Manejo Integrado de Plagas (MIP)**, en apoyo de proveedor externo.
Cumplimiento al **Programa de Limpieza** (documental y en piso), en apoyo del personal de almacén, limpieza y contratistas externos.
**Control de la contaminación cruzada**: Alérgenos, químicos y material quebradizo/astillable (vidrio, plástico, madera), así como con los análisis externos necesarios para el cumplimiento con las normas nacionales aplicables.
Programa de **calibració...