Job Description
**Descripción del empleo**
**Lidera la cocina de GALLONEGRO Café (Programa Jóvenes)** Somos el referente contemporáneo en el Centro Histórico de Querétaro; el espacio donde el café de especialidad y la fotografía de calle convergen en una experiência inmersiva.
Sabemos que una excelente taza de café exige un platillo a su altura.
**Tu rol en la experiência GALLONEGRO**: Serás el corazón de nuestra propuesta gastronómica.
Aprenderás y tomarás el control de la operación de nuestra cocina, asegurando que cada platillo que salga a las mesas tenga la estética, el sabor y la calidad visual que exige nuestra galería.
**Tus responsabilidades principales**:
- **Ejecución y calidad**: Preparar y montar nuestros platillos y opciones de brunch con técnica, higiene y un _styling_ impecable (acorde a nuestro nível High-End relajado).
- **Control y liderazgo**: Gestionar inventarios, mermas, pedidos a proveedores y mantener el stock siempre al día.
- **Guardián del ...