Job Description
Bedrijfsinformatie
Het restaurant heeft meerdere culinaire onderscheidingen ontvangen en werkt met een innovatieve, seizoensgebonden keuken.
- Iedere avond ontvangt het gasten uit binnen- en buitenland.
- Het werkt met een klein, hecht team.
- Vakmanschap, gastvrijheid en persoonlijke aandacht staan centraal.
Functieomschrijving
Als Maître d’Hotel of Sommelier ontvang en begeleid je gasten, adviseer je over de wijnkaart en zorg je voor een soepele service op de vloer.
- Je ontvangt gasten en begeleidt hen gedurende hun bezoek.
- Je adviseert over de wijnkaart en stelt passende wijn-/spijscombinaties voor.
- Je stuurt het team op de vloer aan en traint collega’s in service en gastvrijheid.
- Je bewaakt een vlotte service, van couvert tot afsluiting.
- Je beheert de wijnvoorraad en houdt de wijnkaart up-to-date.
- Je denkt mee over verbeteringen in de dienstverlening en draagt bij a...